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麥卡倫 25年
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麥卡倫 Macallan Whisky
伊斯特艾爾奇莊園復活節Elchies House”，傲立於麥卡倫莊園的中心，創建於1700年詹姆斯一世時期，是麥卡倫的精神莊園。台中老酒 不斷在時代中追求創新，麥卡倫酒廠三百年曆史的精神莊園復活節Elchies House依舊傲立在斯佩河畔，那份不變的驕傲和堅持，也就是麥卡倫一直保有的精神，而這樣的創新才能與雋永的內涵相得益彰，成就經典中的經典。來自威士忌的故鄉蘇格蘭北部斯佩河畔的麥卡倫，擁有絕佳的純淨水質與適合釀酒的氣候和地形，麥卡倫酒廠佔地390英畝，偉大的斯佩河有1.5英哩流經此地，夏日這裡是非常著名的釣魚聖地。 最小巧的蒸餾器 如此才能精釀出每一滴都完美香醇的麥卡倫威士忌 堅持使用斯佩賽產區最小巧的蒸餾器，讓蒸餾過程極盡精細。傳統卻無比複雜，簡單卻極需技巧，因為如此才可以得到圓潤濃郁，酒酯豐富，口感強勁的新酒。我們現有14座這樣的銅製蒸餾器，每一座的產出為3,900公升，因為它們如此的聞名於世，還曾獲選現在蘇格蘭銀行10英鎊紙幣上麥卡倫收購 16％最精華的酒心 麥卡倫使用的酒心只有新酒總量的16％，這16％的麥卡倫酒心也是蒸餾過程中最精華的部分台中老酒 這16％的純淨無色的酒心從酒精濃度69.8％的新酒收集，富含著極為濃郁的果香和亞麻子油香氣的特色，是蘇格蘭所有釀酒廠中最奢侈的比例。我們希望為您呈獻的麥卡倫是所有單一麥芽威士忌中具有最濃郁圓潤的紮實口感，而這16％的酒心就是造就麥卡倫成為全世界最珍貴的威士忌之美譽的關鍵之一
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